KUE SUS MERDEKA

Bahan Resep Sus

• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 225 ml air
• 100 gram margarin

Bahan Resep vla

• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur, kocok lepas
• 1/2 sendok makan mentega
• Rhum secukupnya
• 350 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena

Bahan Butter Cream :

• 125 gram mentega
• 50 gram mentega putih
• 50 gram susu kental manis
• Rhum secukupnya

Cara Membuat Vla :

1. Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup..
2. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
3. Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup-letup.
4.  Angkat dari api lalu tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin.
5. Setelah dingin, tambahkan rhum. Aduk rata.

Cara Membuat Butter Cream :

1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan.
2. Masukkan susu kental manis, kocok lagi sampai lembut.
3. Masukkan rhum. Aduk rata.
4. Tambahkan vla dingin lalu aduk rata.

Cara Membuat Sus :

1. Rebus air, margarin, dan garam hingga mendidih.
2.  Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat lalu dinginkan.
3. Setelah dingin, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.
4. Semprotkan adonan di atas loyang.
5.  Panggang hingga mengembang dan kuning kecokelatan. Angkat, lalu dinginkan.
6. Belah sus, masukkan lalu isi lalu hidangkan.

readmore »»  

KUE KERING NASTAR SELAI NANAS

Cara membuat kue nastar selai nanas dengan bahan-bana sebagai berikut:

1. 4 butir kuning telur
2. 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
3. ½ kg mentega butter atau margarin
4. ½ kg tepung terigu
5. 100 gr gula halus untuk kue
6. 300 gr gula pasir untuk selai
7. 1 bungkus vanili
8. 100 gr keju gouda (dapat diganti dengan keju Cheddar atau sejenisnya)
9. 50 gr kismis
10. 1 buah nanas
11. 1 potong kecil kayu manis

Cara mudah membuat kue nastar nanas:

Selai nanas untuk isi Kue Nastar

1. Kupas nanas lalu diparut
2. Masukkan gula pasir dan masak hingga matang dan mengental
3. Dinginkan lalu buatlah butiran-butiran sebesar mutiara

Membuat Adonan Kue Nastar

1. Pertama siapkan loyang berbentuk persegi panjang yang telah diolesi dengan margarin
2. Kocok 4 kuning telur sekaligus yang dicampur dengan gula halus serta mentega sampai adonan mengembang
3. Lalu masukkan parutan keju ke dalam adonan
4. Lanjutkan dengan memasukkan terigu dan vanili
5. Aduk-aduk seluruh adonan hingga membentuk adonan yang dapat dibentuk/dibulatkan

Cara membuat Kue Nastar

1. Bentuk/bulatkan kue dengan tangan dengan ukuran sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar
2. Masukkan bulatan selai nanas yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam bulatan kue tersebut
3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, lalu letakkan sepotong kismis di atas kue nastar
4. Olesi seluruh permukaan kue nastar dengan kuning telur
5. Terakhir, susun kue nastar di dalam loyang dan panggang di dalam oven hingga matang.

readmore »»  

KUE SUS BASAH

Bahan bahan resep kue sus basah

• 300 gram mentega
• 8 butir telur
• Garam secukupnya
• 400 mililiter air
• 400 gram terigu

Bahan fla kue sus basah adalah

• 50 gram meizena
• 120 gram terigu
• 300 gram gula
• 2 sendok makan mentega
• 2 buah kuning telur
• 1000 cc susu cair

Cara Membuat kue sus basah

•     Rebus air dengan mentega dan garam hingga mendidih
•     Masukkan terigu dan aduk rata hingga adonan menjadi kalis
•     Kemudian angkat dan tunggu hingga menjadi agak dingin
•     Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga rata
•     Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang diletakan spuit diujungnya
•     Semprotkan adonan diatas loyang dengan bentuk sesuai selera
•     Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 C hingga matang
•     Setelah matang, maka keluarkan kue sus dan baru diberikan fla

readmore »»